Green Tea Strawberry Tiramisu 抹茶草莓提拉米蘇 - 超簡易無蛋免烤 - 附食譜

最喜歡抹茶的甘，今次來點新意思，不配紅豆配草莓，口味清新，如果你怕太甜的甜點，試試這新配搭吧~

抹茶草莓提拉米蘇 

- 20 x 20 方形盤1個 -

材料:
Mascarpone Cheese 500g 淡忌廉150g 砂糖70-80g 現售手指餅乾200g 綠茶粉12g 澳洲草莓300g (100g打成茸 200g果肉切片)

B: 綠茶粉2湯匙 + 暖水100ml 開勻


做法:

1. 淡忌廉中速打至8成, 放冰箱冷藏2小時
2. Mascarpone cheese冰箱取出, 用手動打蛋器打勻(大約1-2分鐘)
3. 加入砂糖, 綠茶粉混合均勻
4. 加入1.攪勻
5. 手指餅乾兩面沾綠茶B, 排列整齊放入盤
6. 倒一半芝士糊入盤抹平
7. 放上草莓片, 再淋草莓茸
8. 再放用綠茶沾2邊的手指餅干
9. 加入剩下的芝士糊在枱面輕敲幾下, 然後用抹刀整平
10. 放冰箱普通格一晚雪硬
11. 吃前灑適量綠茶粉, 切小塊或用匙挖出便可
12. 由於沒放魚膠粉, 此 tiramisu質地偏軟, 不適宜放入要脫模升的烤盤

稍為打勻Mascarpone cheese

加入砂糖, 綠茶粉

加入打好的淡忌廉拌勻

倒一半芝士糊入已舖好手指餅的容器

放上草莓片

淋草莓茸

再放手指餅干

加入剩下的芝士糊並整平

放冰箱普通格雪硬, 吃前灑綠茶粉