Rose & Strawberry Jam 玫瑰草莓果醬 - 附食譜

Happy Friday!
加入了我最喜歡的玫瑰醬，令本來就討好的草莓果醬矜貴起來，用來送禮收到的人定會特別歡喜~

玫瑰草莓果醬

材料:
冷凍草莓 560g 砂糖190g 蘋果膠6.5g (如無蘋果膠可用新鮮檸檬汁1 1/3湯匙替代) 玫瑰醬17g 


做法:

1. 準備裝果醬玻璃樽, 先將樽連蓋煮沸消毒, 晾乾備用
2. 冷凍草莓+砂糖用中火煮沸
3. 轉小火煮至開始濃稠, 加入蘋果膠, 邊煮邊攪拌, 以免煮焦
4. 煮至自己喜歡的濃稠便關火
5. 加入玫瑰醬拌勻
6. 將5倒入玻璃樽, 關緊樽蓋放涼
7. 待果醬完全冷卻後便能放正
8. 注意開蓋後必須放冰箱冷藏

冷凍草莓+砂糖用中火煮沸

煮沸後轉小火煮至濃稠, 邊煮邊攪拌

果醬煮好後轉小火, 邊煮邊攪拌