Sesame shortbread cookies 芝麻(液體植物油)酥餅 - 附食譜

不怕胖，可以盡情地多吃幾塊的植物油餅乾~ 除了濃濃蛋黃香，還有黑芝麻提升味道，香香酥酥好好吃！ 

 

芝麻(植物油)酥餅
參考自胡涓涓老師<烘焙新手變達人>食譜

材料:
低筋粉100g 液體種植油40g 上白赯45g 蛋黃1個 牛奶45g 木薯粉30g 黑芝麻1湯匙 香草精1/4茶匙


做法:

1. 液體植物油,上白糖加入蛋黃中混合均勻
2. 順序加入牛奶,香草精,木薯粉及黑芝麻拌勻
3. 分2次加入已過篩低筋粉,用膠刮切拌成無粉粒麵糊
4. 入唧袋, 擠出排列整齊的曲奇
5. 預熱170度, 烤18分鐘,再待在烤爐內涼後才取出

液體植物油,上白糖加入蛋黃中混合均勻

加入牛奶

香草精木薯粉及黑芝麻

木薯粉

及黑芝麻

加入已過篩低筋粉成麵糊

入唧袋擠出曲奇

170度烤18分鐘