如果你們喜歡花生醬，定會喜歡這款彌漫著豐富濃郁花生香氣的茶點。出爐後女兒馬上搶着吃了好幾塊，要快快存放好，以免一下子吃光~ kiki emoticon
花生醬餅乾
參考自稻田多佳子食譜
材料:
低筋粉120g 無鹽牛油60g 花生醬(幼滑裝)60g 黃赯40g 蛋黃1個 鹽少許
做法:
- 無鹽牛油室溫回軟, 連花生醬一起攪拌至乳霜狀, 再加入黃糖,鹽打至蓬鬆
- 加入蛋黃拌勻, 再加入已過篩低筋粉,用膠刮拌成一無粉粒麵糰
- 將麵糰用保鮮紙包好, 放入冰箱雪1小時
- 冰箱取出分成2等份, 整形成2條3cm直徑長條
- 放冰箱冷藏2小時以上備用
- 切成0.7-0.8cm厚片, 排列整齊於烤盤上
- 預熱170度, 烤15-18分鐘
無鹽牛油連花生醬一起攪拌至乳霜狀
加入黃糖,鹽打至蓬鬆
加入蛋黃拌勻
加入已過篩低筋粉,用膠刮拌成一無粉粒麵糰
將麵糰用保鮮紙包好, 放入冰箱雪1小時
分成2等份, 整形成2條3cm直徑長條
切成0.7-0.8cm厚片
預熱170度, 烤15-18分鐘
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